米沢牛

• 山形が誇る極上グルメ

  国内屈指のブランド牛として評価が高い「米沢牛」は山形を代表する極上グルメ。ステーキやすき焼きはもちろん、カレーやハンバーグ、食べ歩きにぴったりな揚げたてコロッケや牛串などリーズナブルにいただけるメニューもたくさんあります。そんな米沢牛の魅力を知り尽くした本場で食べるお肉は、まさに「口福（こうふく）」そのもの。

• 口に入れると溶けるように柔らかい霜降り

  山に囲まれ四季の彩どり豊かな土地で育った米沢牛は、上質な旨味ときめ細かくサシが入った上品な肉質が特徴。どんな料理でも美味しさを楽しめますが、特にすきやきは絶品です。すぐに溶けてしまうほど融点が低く上質な甘みのある霜降りの、口の中でとろける食感と驚きの柔らかさを山形県産の濃醇な日本酒や赤ワインとともに最高のマリアージュでお楽しみください。